Гарнір з гарбуза по-грецьки
Ще один нескладний рецепт гарнір з гарбуза до м’яса, підходить для щоденного меню святкового столу. Овочева закуска, приготовлена по-грецьки, відрізняється красивим видом, пряним ароматом і яскравим, насиченим смаком.
Необхідні інгредієнти:
- гарбуз – 0,5 кг;
- вода – 30 мл;
- паста з помідорів – 15 грам;
- дві часточки часнику;
- суміш перців, сушений базилік, сіль – по 3 грами.
Готуємо:
- Очистити гарбуз від нутрощів і акуратно зрізати з неї шкірку. Потім нарізати великими часточками.
- Заповнити сковороду оливковою олією (25 грамів) і викласти в неї овочеві шматочки.
- Смажити гарбуз на великому вогні з усіх боків до появи коричневої скоринки.
- Потім покласти томатну пасту, посолити, засипати базилік, подрібнений часник і перець.
- Овочі добре перемішати і тушкувати 2 хвилини.
- Взяти об’ємну форму, налити на дно трохи води і перекласти в неї смажену гарбуз.
- Після чого накрити фольгою і запікати в духовці, розігрітій до 175 градусів двадцять хвилин.
Готову гарбуз по-грецьки викласти на красивий піднос і прикрасити листочками свіжого кропу і базиліку. Приємного апетиту!
