Човники з картоплі, фаршировані куркою і овочами
Оригінальними картопляними човниками з начинкою можна порадувати домашніх і нагодувати гостей.
Для приготування знадобляться:
- 5 бульб картоплі;
- 1 філе курки;
- цибуля;
- томат;
- перець болгарський;
- зелень;
- цибуля зелена;
- вершкове масло;
- сіль, чорний перець;
- 100 г сиру.
Для соусу взяти:
- 50 г борошна;
- 750 мл молока;
- 40 г вершкового масла;
- сіль, перець.
Покроковий рецепт:
- Куряче філе відварюють до готовності.
- Картоплю відварюють в мундирах до напівготовності. Очищають від шкірки.
- Готують соус. Для цього обсмажують борошно на вершковому маслі до золотистого кольору. Додають молоко і тушкують до загусання, постійно помішуючи. Солять, перчать за смаком.
- Остиглий картоплю розрізати вздовж навпіл і роблять виїмки з допомогою ложки і ножі, надаючи форму човники.
- Дрібно ріжуть цибулю, перець і курку.
- Обсмажують начинку на сковороді 5 хвилин.
- Додають помідори, порізані кубиками. Тушкують 3 хвилини.
- Кладуть нашатковану зелень, кільця зеленої цибулі.
- Наповнюють човники отриманою начинкою.
- У форму виливають приготований соус.
- Викладають фарширований картопля і зверху посипають його тертим сиром.
- Запікають човники 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Склад начинки можна змінювати за своїм бажанням, додаючи гриби, квасолю, кукурудзу.
