М’ясо по-французьки з картоплею і помідорами
На будь-яке свято можна приготувати м’ясо по-французьки. Разом з картоплею і помідорами воно виходить ситним і ароматним.
Готують його з наступних продуктів:
- 600 г м’яса;
- 800 г картоплі;
- 250 г томатів;
- 200 г цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- 100 г сиру;
- 350 г сметани;
- сіль, перець;
- рослинне масло.
Хід приготування:
- Свинину ріжуть на скибочки товщиною 1 см Кожний шматочок відбивають, приправляють сіллю і перцем.
- Потім готують соус. Для цього змішують сметану з пресованим часником, зеленню і перцем.
- Картоплю чистять і ріжуть на кружечки. Солять.
- Цибулю шаткуємо півкільцями.
- Томати нарізують кружальцями.
- У форму наливають трохи рослинного масла.
- Викладають шар картоплі і змащують його соусом.
- Зверху розкладають цибулю, потім – м’ясо і соус, після – знову цибулю.
- Далі розташовують картопля з соусом.
- Останнім шаром йдуть томати. Їх теж змащують соусом.
- Накривають форму фольгою і ставлять у розігріту духовку на 60 хвилин. Температура – 200 градусів.
- За 10 хвилин до готовності страву посипають тертим сиром.
Подають м’ясо порційно, прикрасивши гілочками петрушки.
