Курча тютюну на день народження
Щоб приготувати курчати тютюну, необхідно взяти такі інгредієнти:
- 600 г курча;
- сіль, чорний і червоний перець;
- 4 зубчики часнику;
- базилік;
- паприка;
- 200 мл томатного соку;
- кріп;
- топлене масло.
Рецепт:
- Курча миють, кладуть на спинку і розрізають грудку вздовж на 2 частини.
- Виймають нутрощі і розкривають тушку.
- Кладуть курча розрізом вниз і накривають поліетиленовим пакетом.
- Відбивають м’ясо кухонним молотком, ламаючи кістки і хрящики.
- З обох сторін посипають тушку перцем і сіллю, втирають спеції. Залишають курчати на годину.
- На оливковій олії обсмажують часник, видавлений через прес.
- Додають до нього перець, базилік і паприку.
- Вливають томатний сік і тушкують 2-3 хвилини.
- В чавунній сковороді підігрівають топлене масло. Можна замінити його рослинним або вершковим маслом.
- На сковороду кладуть курча крилами вниз. Смажать його на середньому вогні з закритою кришкою, яка повинна бути менше діаметру сковороди.
- Зверху ставлять вантаж і смажать 15 хвилин.
- Тушку перевертають і змащують томатним соусом. Смажать м’ясо з іншого боку 10-12 хвилин.
- Кріп подрібнюють і посипають їм готовий продукт.
Виходить дуже смачне блюдо, яке сподобається і дорослим, і дітям.
