Глінтвейн – напій, який готується на основі вина і вживається в теплому вигляді. Походить від слова німецького походження «Glühwein», що позначає палаюче вино. Напій був винайдений народом Німеччини, які проживають в північній частині. Глінтвейн швидко завоював популярність у всьому світі. Є багато рецептів приготування глінтвейну в домашніх умовах.
Рецепт приготування класичного глінтвейну
Це напій, який добре зігріває в зимові, холодні вечори. Щоб відчути смак цього вина, необов’язково відвідувати ресторан, можна легко зробити напій вдома. Для приготування застосовують червоне вино, не міцне. Підходить сухе, напівсолодке і солодке. Щоб не з’явився запах спирту і не зіпсувати напій, не можна використовувати кріплене вино.
Інгредієнти:
- Мускатний горіх тертий — щіпка;
- Цукор – 3 ч. ложки;
- Вода 130 мл;
- Імбир мелений – 1 ч. ложка;
- Гвоздика – 7 шт.;
- Кориця – 1 ч. ложка;
- Вино червоне – 1 л.
Приготування покроково:
- Спеції насипати в ємність. Перемішати;
- Залити водою;
- Поставити на вогонь, закип’ятити. Вимкнути конфорку;
- Залишити настоюватися на 10 хвилин;
- Взяти сито і процідити, можна скористатися марлею;
- У каструльці змішати готовий відвар з цукром і вином;
- На малому вогні нагріти. Не можна, щоб напій закипів. Як тільки з’являються перші бульбашки, необхідно відразу ж знімати з вогню. Якщо суміш закипить, то напій буде зіпсований;
- Залишити настоюватися під кришкою сім хвилин;
- Подають у гарячому вигляді високих склянках або чашках, які тримають тепло.
