Грибна ікра з глив
Грибна ікра з глив готується з таких продуктів:
● 600 г глив;
● по 1 луковке і моркви;
● 150 мл води;
● 4 невеликі часникових зубки;
● стопка рослинного масла;
● 5 чайн. л. оцту;
● за кілька щіпок дрібної солі і меленого перцю.
Покрокове опис приготування грибної ікри:
1. Підготувати гриби, нарізати невеликими шматочками, скласти в глибоку ємність і замаринувати оцтом на 10-15 хвилин.
2. Розігріти олію, обсмажити гливи, поки не випарується всі рідина. Потім влити воду, зменшити вогонь і залишити на 40 хвилин.
3. Тим часом підготувати овочі: всі почистити і нарізати дрібним кубиком. Обсмажити до готовності в окремій сковороді.
4. З’єднати гливи і тушковані овочі. Заправити спеціями. За допомогою блендера або м’ясорубки все подрібнити.
5. Простерилізувати банки і розкласти в них ікру. Укутати і залишити остигати.
Закатку зберігати в прохолодному місці.
