Простий рецепт зі сметаною
Гливи можна смажити в сметані:
● 400 г глив;
● 1 велика цибулинка;
● 100 мл сметани (15-20 %);
● сіль;
● 1-2 ст. л. олії;
● мелений перець та інші спеції за смаком;
● 2-5 гілочок свіжої зелені (за бажанням).
Покроковий процес приготування:
1. Як і в попередніх рецептах, підготувати гриби. Цибулю почистити і нарізати тонкими полуколечками.
2. Масло розігріти в сотейнику, додати цибулю, а через 3-5 хвилин гливи. Обсмажувати чверть години.
3. Додати спеції. Якщо використовується зелень — змити її, дрібно нарізати, змішати зі сметаною.
4. Влити сметанний крем до грибів, готувати ще близько п’яти хвилин, потім вимкнути і дати постояти під кришкою 20 хвилин.
Можна подавати до будь-якого гарніру з круп або овочів.
На замітку. Якщо подобається більш рідкий соус, можна розбавити сметану третю склянки кип’яченої води.
