Жульєн з глив
● 300 г глив;
● цибулина;
● 4 ст. л. сметани;
● 2 ст. л. борошна;
● сіль і перець за смаком;
● ½ Ст. л. злив. масла;
● брусочок якісного плавленого сиру.
Приготування жульєна:
1. Гриби, цибулю чистимо, промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками. Лук рекомендується різати дрібніше, ніж грибочки.
2. Обсмажуємо у вершковому маслі грибно-цибульну суміш, достатньо 5-7 хвилин.
3. У суміш кладемо спеції і сметану, все перемішуємо. Ще через пару хвилин просіваємо борошно — так соус вийде більш густим.
4. Підготовлену масу складаємо в формочки для жульєнів, зверху кладемо по ложечці сиру.
5. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Запікаємо жульєни близько чверті години — можна визначити за розплавленого сиру.
