Як швидко замаринувати по-корейськи?
Страва виходить в міру солоним і гострим одночасно з красивими оранжевими вкрапленнями моркви.
Компоненти рецепту:
- соняшникова олія – 60 мл;
- дві моркви;
- сіль – 15 гр;
- гливи – 0,5 кг;
- оцет – 65 мл;
- шампіньйони – 0,5 кг;
- два часникового зубчики;
- морквяна корейська приправа – 15 гр.
Готуємо покроково:
- Перебираємо обидва види грибів, промиємо їх і очищаємо від шкірки.
- Заливаємо в каструлі водою і варимо 20 хвилин. Не забудьте посолити рідина.
- Дрібно кришимо гливи і великі печериці. Маленькі гриби залишаємо в тому ж вигляді.
- Очищаємо моркву від бруду і скоринки, подрібнюємо на овощерезке з великими ланками. Завантажуємо овоч до грибів.
- Слідом вливаємо оцет і олію.
- Видаляємо з часточок часнику лушпиння і проводимо через прес. Кашку відправляємо до основних продуктів.
- Насипаємо сіль, приправи, цукровий пісок і чорний мелений перець за смаком.
- Отриману масу викладаємо в банки, кришки закриваємо.
- Прибираємо тару з грибами в холодильник на добу.
