Мариновані печериці на зиму
Простий, надійний, легкий спосіб заготовити гливи на зиму.
Склад рецепта:
- цукровий пісок – 18 гр;
- гриби – 1 кг;
- оцет – 70 мл;
- шість зубчиків часнику;
- сіль – 15 гр.
Як маринувати гливи:
- Гриби промиваємо, очищаємо від плівки і шкірки.
- Викладаємо очищені цілі зубки часнику, лаврушку, сіль з цукром і будь-які спеції за вашим смаком.
- Відставляємо в сторону посуд з грибами і займемося розсолом.
- Прогріваємо воду, розчиняємо в ній сіль і цукор.
- Коли суміш закипить, вливаємо її в каструлю з грибами.
- Ставимо посуд на вогонь і чекаємо, поки вона закипить.
- У страву наливаємо оцет.
- Продовжуємо кип’ятити гриби на повільному вогні з закритою кришкою 30 хвилин.
- Ошпарюємо банки окропом, тим самим стерилізуючи їх.
- Остиглу грибну масу розливаємо по банках. У кожну з них наливаємо по 20 мл соняшникової олії.
- Закатуємо баночки і прибираємо їх в темне холодне місце до зими, щоб потім захоплюватися смаком літа.
