З часником і яблуками
Яблука ідеально поєднуються з індичкою. Фрукт ще більше підкреслює ніжність м’яса, робить страву ароматніше і ситніше. А якщо додати трохи часнику, то ви отримаєте оригінальна страва з пікантним і вишуканим смаком.
Інгредієнти:
- ніжки індички;
- червоний цибулю;
- три зубки часнику;
- ½ Кг кисло-солодких яблук;
- 100 г діжонської гірчиці;
- сіль, перець, олія оливи.
Спосіб приготування:
- У невелику миску кладемо 50 г гірчиці і подрібнений часник, вливаємо дві ложки масла і перемішуємо.
- В гомілки з двох сторін робимо глибокі надрізи, натираємо їх гірчицею, що залишилася, а також солимо і перчимо.
- На фольгу викладаємо м’ясо і відправляємо в духовку на годину.
- Поки ніжки запікаються, беремо сковорідку і розігріваємо на ній масло. Кладемо в нього півкільця червоного цибулі і обсмажуємо їх п’ять хвилин. Потім додаємо шматочки яблук, щіпку солі, перцю і цукру, готуємо 10 хвилин.
- Потім яблука з цибулею з’єднуємо з сумішшю гірчиці, масла і часнику.
- Готові ніжки викладаємо на блюдо разом з яблучко-цибулевої масою в пікантному соусі.
Для приготування індички обов’язково використовуйте пряні трави і спеції, а щоб м’ясо вийшло більш ароматним, можна нашпигувати ніжку гвоздикою і часником. Також не варто виливати сік, який утворився після запікання індички, адже на його основі можна приготувати смачні підливи або соуси.
