Запечена горбуша з картоплею у фользі
Запечена горбуша з картоплею у фользі – це повністю самодостатня та збалансована страва, яка ідеально підійде для вечері. Духовка дозволяє суху горбушу зробити соковитою, а прісній картоплі надати чудового смаку.
Час приготування: 70 хв.
Час приготування: 15-25 хв.
порцій – 4-5.
Інгредієнти:
- Вершки – 200 гр.
- Помідори – 200 гр.
- Перець чорний мелений – 03-0,5 ч. л.
- Сіль за смаком.
- Олія – 3 ст.л.
- Горбуша – 800 гр.
- Моцарела – 150 гр.
- Картопля молода – 500 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Зелень – 3-5 гілок.
Процес приготування:
Крок 1. Крім горбуші, молодої картоплі, помідорів, цибулі, сметани, сиру та спецій, потрібна щільна харчова фольга.
Крок 2. Тушку горбуші очистіть від луски, відріжте голову, випатрайте і добре помийте всередині та зовні. Позбавтеся зайвої рідини паперовими рушниками або серветками. Розріжте тушку на стейки приблизно рівної товщини.
Крок 3. Молоду картоплю вимийте під краном за допомогою щітки або твердої сторони губки. Бульби очищати не потрібно. Потім наріжте картоплю тонкими кружальцями.
Крок 4. Зручніше готувати страву невеликими порціями. Всі продукти поділіть на три рівні частини. З фольги зробіть щось на зразок горщиків. У кожен блискучий горщик влийте по одній столовій ложці олії. Потім покладіть картопляний шар. Посоліть і приправте картоплю до смаку.
Крок 5. Стейки горбуші натріть сіллю та меленим перцем. Покладіть стейки поверх картопляного шару.
Крок 6. Дві головки цибулі очистіть від лушпиння і наріжте їх тонкими кільцями. Також розділіть нарізку на три частини і покладіть її поверх цибулі. Полийте заготовки сметаною.
Крок 7. Помийте помідори, наріжте їх кружальцями і розкладіть на шар цибулі.
Крок 8. Моцарелу натріть на тертці. Замість моцарели можна використовувати будь-який інший твердий сир. Розподіліть стружку за трьома заготовками.
Крок 9. Кожну заготовку накрийте зверху ще одним листом фольги і добре закріпіть краї, щоб не залишилося жодних дірочок.
Крок 10. Розташуйте пакунки з горбушею і картоплею на деку, відправте в духовку, розігріту до 180-190 градусів. Запікайте приблизно 50 хвилин. Орієнтуйтеся на стан картоплі, вона має стати м’якою.
Крок 11. Запечену горбушу з картоплею подавайте на стіл у формі з фольги. Гаряча страва посипте рубаною зеленню. Смачного!
