Горбуша у сметані у фользі
Горбуша у сметані у фользі завжди виходить соковитою, з приємним вершковим ароматом. Готується страва дуже легко і склад продуктів досить бюджетний. Якщо ви знаходитесь у пошуку простого рецепту для смачної вечері, то це те, що вам потрібно.
Час приготування: 65 хв.
Час приготування: 15-20 хв.
порцій – 5-6.
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вершки – 300 гр.
- Горбуша – 1 шт.
- Перець чорний мелений – 2-3 щіпки.
- Сіль за смаком.
- Олія – для змащування фольги.
Процес приготування:
Крок 1. Середню за розміром тушку горбуші повністю розморозьте, потім випотрошіть її. Зріжте голову та плавці. Обмийте зовні та всередині, особливо ретельно вимивайте черевце від залишків нутрощів та чорних плівок. Далі розріжте рибку на стейки.
Крок 2. Перекладіть стейки горбуші в глибоку миску, всипте сіль та мелений перець. Перемішайте руками і залиште на 10 хвилин, щоб риба злегка промаринувалася. Глибоку форму застелите листом фольги, змастіть її олією. Розкладіть у формі горбуша в один шар.
Крок 3. Середню за розміром головку цибулі очистіть і помийте. Наріжте цибулю четвертинками кілець і розсипте поверх риби.
Крок 4. Потім рівномірним шаром розподіліть по горбуші 300 г сметани. Її можна брати будь-якої жирності. Влийте холодну воду, щоб вона сягала половини висоти риби.
Крок 5. Надішліть форму з горбушем у духовку. До цього моменту в духовці має встановитися температура 200 градусів. Запікайте рибу протягом 30-45 хвилин. У процесі запікання майже вся вода випарується, а горбуша вийде ніжною та соковитою.
Крок 6. Запечену зі сметаною горбушу розкладіть на порції, доповніть гарніром з картоплі та свіжих овочів. Смачного!
