На молоці — покроковий рецепт
Не варто економити на молоці. Потрібно взяти максимально жирний продукт – 3-4 склянки. Інші інгредієнти: 1 ст. гречки, 320 мл води, шматочок вершкового масла, щіпка солі і 3 великі ложки цукрового піску.
Головний секрет вдалої гречаної каші на молоці полягає в тому, що спочатку вона вариться до легкого розм’якшення у воді. Промита крупа засипається у вже киплячу рідину. Вариться продукт до повного вбирання останньої.
Далі ядриця заливається вже молочним продуктом і продовжує готуватися при мінімальному нагріві плити.
Крупа знову повинна ввібрати в себе рідину.
Знявши частування з вогню, його потрібно посолити, підсолодити, приправити маслом.
Перед подачею до сніданку чи обіду молочна каша обов’язково повинна добре настоятися під закритою кришкою. Якщо спочатку страва здасться рідкуватим, то потім воно знайде потрібну густоту.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
