Гречана каша на молоці – 5 рецептів приготування

Найсмачніше завжди вдається приготувати гречану кашу на молоці. Особливо якщо взяти жирний домашній продукт. Консистенція буде залежати від того, скільки рідини використовується, а також ядриця або просунув вибирається в якості основи.

Класична гречана каша на молоці

В класичний рецепт не входять ніякі зайві інгредієнти. А молоко навпіл розводиться з водою. Якщо хочеться зварити кашу посытнее, то можна цього не робити. Інгредієнти: 1 ст. очищеної негазованої води і молока, півсклянки гречаної ядриці, щіпка солі, велика ложка білого цукру.

Крупа перебирається і ретельно промивається в декількох водах. Весь новий сміття потрібно видалити.

Гречка заливається водою і доводять до кипіння. Далі під кришкою на мінімальному вогні вона залишається до повного википання води.

Страва має потомитися.

Далі вже злегка розварена крупа заливається молоком. Воно не повинне бути холодним.

Маса подслащивается, солиться і залишається на вогні до закипання. Далі каструля знімається з вогню, закутується і залишається хвилин на 20 настоюватися.

Подається частування з великою кількістю розтопленого вершкового масла.

Зразкові пропорції

Щоб блюдо вийшло справді смачним, потрібно дотримуватися пропорції сухих продуктів і молока. Для рідкуватий каші це 1:10, для більш в’язкої основи – 1:8. Якщо хочеться приготувати досить густу страву, пропорції вийдуть 1:6. Досвідчені господині визначають співвідношення на око.

Можна використовувати тільки молоко або його поєднання з водою. Дуже апетитним страва виходить на нежирних вершках.

Скільки часу варити?

Час варіння залежить від того, якою рідиною, що заливається гречана крупа. Якщо водою, то загальний термін приготування становить 20 хвилин. Якщо молоком – 30-35 хвилин.

 

Трохи змінюється рекомендований час, якщо готується страва в мультиварці. Залежно від програми достатньо буде 20-30 хвилин. Головне, щоб до кінця приготування крупа встигла увібрати в себе всю рідину.