Гречаники з індичкою
Котлети з гречки в поєднанні з м’ясом птиці смачні, ситні і легкі в приготуванні.
Пропонуємо наступний рецепт:
- 150 гр гречаної каші;
- яйця – 2 одиниці;
- сіль, спеції, перець;
- 0,3 кг філе індички;
- цибулина – 2 одиниці;
- томатна паста – 200 гр;
- трохи борошна;
- масло рослинне для обсмажування.
М’ясо індички потрібно подрібнити разом з цибулиною за допомогою м’ясорубки. У фарш додаємо спеції, яйця, сіль, перець. Добре вимішуємо. Додаємо гречки і ще раз перемішуємо. Ліпимо котлетки, обвалюємо в борошні і смажимо на розігрітій сковороді. Для соусу потрібно обсмажити нарізану півкільцями другу цибулину. Додати до цибулі томатну пасту. При необхідності залити водою, щоб паста стала менш густий. Гречаники покласти в соус і залишити тушкуватися на 15-20 хвилин при слабкому вогні під закритою кришкою.
