Готуємо з куркою
Дуже ніжною виходить гречка з куркою. Завдяки тому, що блюдо готуватися в горщику, філе виходить соковитим і просоченим, а гречка розсипчастою.
Інгредієнти:
- філе куряче – 550 г;
- сіль;
- зелень;
- гречка – 2 гуртки;
- перець;
- приправи;
- цибуля – 1 шт.;
- лаврушка;
- масло;
- перець чорний горошком.
Приготування:
- Курку нарізати на шматки. Порубати цибулю. Сковороду прожарити. Влити олію і помістити цибульні шматки до м’ясних. Засмажити. Потрібно сім хвилин.
- Промити гречані крупинки. Помістити до м’яса. Прожарювати п’ять хвилин.
- Перемістити зажарку в горщики. Викладати продукти тільки до центру ємності. Підсолити. Посипати приправами. Прикрити кришками.
- Виставити на решітку в духовій печі. Запікати годину. Режим 130 градусів. Дістати і присипати зеленню.
Щоб глиняні стінки не ввібрали в себе вологу і тим самим не зробили страву сухим, перед приготуванням на півгодини заливайте горщики водою.
