Варіант з білими грибами
Блюдо ще називають гречаною кашею по-варшавськи
Інгредієнти:
- Гречка;
- Білі гриби (можна сушені);
- Вершкове масло.
Рецептура:
- Свіжі гриби перебрати, ретельно промити і нарізати, якщо використовуються заморожені боровики, то ці етапи опустити.
- Помістити «дари природи» в киплячу воду і відварити до готовності.
- Гриби відкласти, а отриманий відвар процідити.
- Гречку всипати в каструлю, додати гриби, масло, посолити за смаком і залити відваром.
- Варити до готовності крупи, при необхідності помішуючи.
Гречка з білими грибами стане ще смачніше, якщо її готувати в духовці, а при подачі посипати рубаними яйцями.
