Гречка з куркою в духовці – 5 рецептів

Курка, фарширована гречкою, запечена в духовці

Найпростіші продукти знайдуть оригінальний відтінок завдяки нафаршированої гречаною крупою курці. Тушка набуває святковий вигляд, а начинка в поєднанні овочами, вийде соковитою, розсипчастою.

Інгредієнти:

• сметана – 220 г;
• сіль;
• курка – тушка;
• перець;
• гречка -1 склянка;
• кріп;
• цибуля – 2 цибулини;
• морква – 1 шт.;
• часник – 6 зубчиків.

Приготування:

Зварити гречану крупу.

Розігріти духову шафу (190 градусів).

Зняти лушпиння з цибулі. Нашаткувати.

Моркву очистити. Натерти.

Часник подрібнити.

Змішати цибулю і моркву. Покласти у сковорідку. Підсмажити.

Перемішати з гречкою.

Сметану перемішати з часником.

Тушку промити. Обсипати сіллю. Поперчити. Розтерти. Обмазати сметанним соусом.

Помістити всередину начинку.

Закріпити Зубочистками шкірку.

Готувати півтори години.

Для ідеального смаку, купуйте парну або охолоджену тушку. Таке м’ясо має ніжну текстуру, яка зберігається і в готовій їжі. Великого розміру птаха вагою більш 1,5 кг не варто брати, вона буде надто жирна і жорстка.