Як приготувати смачний і корисний обід, маючи в своєму розпорядженні гречку і курку? Кілька оригінальних рецептів дадуть відповідь на це питання.
Курка з гречкою в духовці — найсмачніший рецепт
Гречка, приготована за цією рецептурою, виходить розсипчастою і дуже смачною. Адже вона вбирає в себе всі соки, які при запіканні дає куряче м’ясо.
Візьміть такі інгредієнти:
- 2 ст. гречки;
- половину курки або окремі її частини;
- 2 цибулини;
- 2 зубчики часнику;
- приблизно 350-400 г сметани;
- 150 г сиру твердого виду;
- 3 ст. л. олії соняшнику;
- сіль і спеції на смак.
Приготування:
- Гречку ретельно переберіть і промийте, залийте холодною водою і залиште на півгодини.
- Курку (її частини) разрубите на середні шматочки, притрусіть сіллю і спеціями. Залиште на кілька хвилин маринуватися.
- В цей час наріжте цибулю півкільцями, а часник дрібно порубаєте.
- Змастіть глибоке деко олією. Злийте воду з гречки і викладіть крупу на деко. Зверху півкільця сирої цибулі і подрібнений часник.
- Шматочки курки розкладіть так, щоб вони максимально покривати гречану крупу. Це попередить її можливе висихання.
- Притрусіть курку зверху ароматними сухими травами, полийте сметаною і засипте крупно натертим сиром.
- Акуратно, щоб не змити сир і сметану додайте гарячу воду кількість 2.5 склянок.
- Затягніть деко листом фольги.
- Запікайте в гарячій духовці (180°С) близько 40 хвилин. (Фольгу через 10-15 хвилин від початку готування зніміть.)
Ще один чудовий рецепт гречки з куркою від Поліцеймако.
