Курка з гречкою в горщику
Хочете отримати по–справжньому домашню страву з соковитою кашкою і ароматним м’ясом? Тоді приготуйте гречку з куркою в глиняних горщиках.
Інгредієнти:
- 800 г курки;
- 200 г сирої гречки;
- цибулину;
- велику морквину;
- 1.5 ст. л. томатної пасти;
- сіль і перець.
Приготування:
- Курку або окремі частини наріжте на більш дрібні шматки. Додайте сіль, перець і перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
- Очистіть цибулину і моркву наріжте тонкими смужками. Обсмажте овочі на розігрітому маслі в сковороді до рум’яної скоринки. Додайте томат, влити кілька ложок води, щоб отримати рідку консистенцію і протушкувати все близько 5-10 хвилин.
- Засипте промиту і перебрану гречку, активно перемішайте. Додайте близько 1.5 ст. теплої води. Посоліть, додайте за бажанням відповідні спеції. Витримайте на малому вогні під кришкою не більше 3-5 хвилин.
- Візьміть горщик, на дно викладіть пару ложок гречки з овочами, зверху кілька шматочків курки і ще 3-4 ложки каші. Не можна заповнювати горщики доверху. Практично сира гречка при подальшому приготуванні збільшиться в об’ємі.
- Накрийте горщики кришками і поставте їх у холодний духова шафа. Як тільки вона нагріється до 180°С, зменшіть вогонь і тушкуйте курку з гречкою близько години.
- Подавати можна в горщиках або в тарілках.
