Рецепт гречки з куркою і грибами
Якщо експерименти не ваш коник і по душі більше прості класичні страви, то приготуйте гречку з куркою і грибами по наступному рецепту.
Візьміть:
- 1 ст. сирої крупи;
- 500 г курячої грудки;
- 200 г свіжих печериць;
- пару зубків часнику;
- 200 мл вершків (20%);
- 2-3 ст. л. рослинного жиру;
- солі і приправи.
Приготування:
- Поставте варитися промиту гречку, залити її 2 склянками холодної води і додавши сіль.
- Грудинку наріжте великими шматочками, викладіть їх у розігріте на сковороді олію. Швидко обсмажте до появи карамельної скоринки.
- В цей час наріжте пластинками печериці, цибулю полукольцам, часник дуже дрібно.
- До курячої грудки додайте пластинки грибів, дочекайтеся повного випаровування рідини. Викладіть цибулю, добре все обсмажте і киньте в сковороду подрібнений часник.
- Влийте вершки, присолите за смаком і додайте спеції за бажанням. Проваріть кілька хвилин, вимкніть вогонь, прикрийте кришкою і дайте настоятися соусу близько 5-7 хвилин.
- Подавати страву можна двома способами: або змішавши кашу і підливу разом, або насипавши гречку гіркою на тарілку і зверху виклавши порцію курки.
Чудовий рецепт гречаної запіканки з куркою і грибами від Юлії Висоцької.
