Гречка з куркою «по купецькому»
Це оригінальне блюдо нагадує плов, але замість рису використовується гречка. Ароматні трави додають готовому страві пікантності і неповторний смак.
Візьміть такі продукти:
- близько 0.5 кг філе кури;
- 200 г сирої гречаної крупи;
- 1 шт. ріпчастої лучка;
- велику моркву;
- 1 часниковий зубочек;
- 2 ст. л. томату–пюре;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- сіль;
- пучок кропу;
- 1 ч. л. сушеного базиліка;
- за смаком чорний перець.
Приготування:
- Філе курки наріжте кубиками, притрусіть перцем, базиліком, посоліть.
- Розігрійте масло в товстостінній посуді, відправте туди злегка промаринованное м’ясо.
- Поки воно смажиться, очистіть цибулину і моркву наріжте тонкими смужками.
- Додайте підготовлені овочі до м’яса, смажте ще близько 5-10 хвилин.
- Додайте томат, розведений у двох склянках води. Доведіть до кипіння.
- Додати промиту гречку, подрібнений зубок часнику і дрібно порубану зеленушку.
- Після закипання зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте під кришкою близько 15-20 хвилин.
