Гречана каша в поєднанні з будь-яким м’ясом – ситне і смачне блюдо, яке підійде для сніданку, обіду і вечері. Щоб спростити для себе процес приготування, варто звернутися за допомогою до «розумної каструлі». Гречка з м’ясом в мультиварці виходить особливо ніжною і ароматною.
Гречка з м’ясом в мультиварці – рецепт зі свининою
М’ясо краще брати без кістки – жирні шматочки м’якоті. Крім свинини (370 м), буде використовуватися: морквина, 2 мультистакана гречки, цибулина, 4,5 мультистакана кип’яченої питної води, сіль, пара лаврових листочків, суміш перців. Як правильно і швидко приготувати гречку з м’ясом в «розумній каструлі», розказано далі.
Свинина миється, обсушивается і ріжеться невеликими шматками. М’ясо солиться, посипається спеціями і смажиться у відповідній програмі 13-15 хвилин.
У чашу пристрою засипаються кубики цибулі і терта морквина. В тому ж режимі смаження компонентів триває 8-10 хвилин при частому помішуванні.
Добре промита гречка всипається поверх м’яса і овочів. Туди ж відправляється сіль за смаком і лаврове листя. Майбутня каша заливається холодної водою і готується у програмі «Гречка» 45 хвилин.
Перед подачею кожну порцію полити вершковим маслом.
З яловичиною
Якщо використовувати яловичину, то час готування злегка збільшиться. Крім м’ясної вирізки (півкіло), береться: цибулина, 4 часникові часточки, 2 мультиварочных склянки крупи, сіль, морква, спеції, 3 мультиварочных склянки води.
М’ясо промивається і не дрібно нарізається. Воно укладається в чашу приладу без масла. Можна лише додати трохи води. На 40 хвилин включається програма «Випічка».
Всі овочі чистяться. Цибулина ріжеться півкільцями, моркву треться на середній тертці, часник — на самих дрібних клітинках.
Через 20 хвилин підготовлені овочі перекладаються до м’яса. Інгредієнти готуються вже разом.
Гречка промивається водою до прозорості останньої.
Коли перша програма закінчиться, крупа засипається до яловичині і овочів.
Залишилось залити продукти водою, посолити і присипати спеціями.
Кілька знизити калорійність страви можна, використовуючи в якості м’ясної складової куряче філе. Крім м’яса (320 г), потрібно підготувати: по одній морквині і цибулині, 6 мультистаканов очищеної води, сіль, 2 мультистакана гречки.
Дрібні шматочки курки прямо в чашу мультиварки обсмажуються до рум’яності на невеликій кількості будь-якого жиру. Можна використовувати програму «Випічка» або «Смаження».
До курки додаються подрібнені будь-яким зручним чином овочі. Разом складові готуються 5-7 хвилин.
На піджарку викладається добре промита гречана крупа.
Продукти заливаються окропом, солятся і за смаком присмачуються будь ароматними травами.
У програмі «Плов» страва нудиться 40-45 хвилин.
Якщо є час, можна залишити блюдо потомитися на підігріві ще на півгодини.
Гречана каша з тушонкою
Замість свіжого м’яса для приготування обговорюваного частування можна також використовувати яловичу або свинячу тушонку.
Від вибору курячого продукту краще відмовитися.
Інакше страва вийде недостатньо наваристим. У рецепт входять наступні продукти: стандартна банка тушонки, 2,5 склянки води, морквина, 1 ст. гречки, середня ріпчаста цибулина, сіль, будь-які приправи до м’яса.
У режимі «Смаження» в «розумній каструлі» на будь-якому маслі обсмажують подрібнені цибулинка і моркву. Досить буде 7-9 хвилин.
Крупа позбавляється від сміття, промивається, після чого висипається поверх овочів.
Тушонка розминається виделкою і разом з жиром відправляється до інших компонентів. Важливо вибрати хороший м’ясний продукт.
У чашу вливається вода, висипаються вибрані приправи і сіль за смаком. Не можна забувати про те, що тушонка спочатку досить солона.
У програмі «Гасіння» страва готуватиметься до її завершення.
Смачно подавати з кетчупом або томат-пастою.
Як приготувати з підливкою?
Незалежно від обраного способу приготування гречки, деякі гурмани вважають її сухуватою крупою. У такому випадку потрібно спробувати приготувати її з ніжною вершковою підливою з наступних продуктів: пари часникових зубчиків, 2 курячих філе, 2 мультиварочных склянок гречки, і дрібки солі спецій для курячого м’яса.
Промита крупа відразу ж відправляється в чашу приладу, солиться, приправляється спеціями і заливається водою (близько 1 л).
Зверху встановлюється блок для приготування страв на пару, на який укладаються присолені шматочки м’яса.
У програмі «Каша» страва буде варитися близько півгодини.
Далі м’ясо дрібно нарізається і перекладається до гречки.
Складові заливаються подсоленными вершками з часником.
На приготування в тій же програмі потрібно 20-25 хвилин.
Подається обід з легким овочевим салатом.
Гречка по-купецькому
Цей рецепт зазвичай включає в себе яловичу вирізку. Але можна замінити її та іншим м’ясом (270 м). З решти продуктів береться: 900 мл негазованої води, ½ кг гречки, головка цибулі, 230 г свіжих печериць, морквина.
Шматочки м’яса без масла готуються у програмі «Випічка» 7-10 хвилин.
Далі в ємність кришаться овочі і висипаються тонкі слайсы печериць.
Разом компоненти обсмажуються 10-12 хвилин. Можна відразу посолити масу, а також за бажанням додати спеції.
В чашу «розумної каструлі» закладається промита гречка і виливається вода.
У закритому приладі каша з м’ясом і грибами готується 80 хвилин.
Подавати страву варто з солоними огірочками.
Нюанси приготування в мультиварці: Редмонд, Поларіс
«Розумна каструля» від будь-якого бренду добре підійде для приготування в ній гречаної каші. Щоб підготувати овочі та м’ясні компоненти до подальшої варінні, їх можна спочатку обсмажити в програмі «Випічка» або «Смаження». Вони є в моделях і від Редмонд, і від Поларіс.
Що стосується основного етапу приготування, то допустимо вибирати один з наступних програм: «Каша», «Рис», «Каша молочна», «Гречка», «Крупа» або «Турбо». Залишиться лише відрегулювати час, згідно з рецептом.
