Гречану кашу подають тільки в нашій країні, адже іноземці не розуміють її гіркуватого смаку. А дарма, адже ми знаємо які апетитні страви можна приготувати з цієї цінної крупи. Особливо смачною виходить гречка зі свининою, яку багато хто називає російським пловом.
Гречка по-купецькому зі свининою на сковороді
Гречку по-купецькому одні називають пловом, інші звичайної гречаною кашею. Але ж справа не в назві, а в смаку. А смак страви просто приголомшливий, гречка виходить ароматною і розсипчастою, а м’ясо дуже ніжним і соковитим.
Особливий смак страви додасть вершкове масло, яке можна покласти у кінці процесу приготування.
Інгредієнти:
• 400 г філе свинини;
• дві склянки крупи;
• цибулина;
• морквина;
• ложечка хмелі-сунелі;
• сіль, перець, олія.
Спосіб приготування:
1. М’ясо ріжемо брусочками й обсмажуємо в олії на сковорідці до гарного кольору. Солимо, перчимо і додаємо хмелі-сунелі.
2. Окремо пасеруємо кубики цибулі і моркви, яку можна нарізати тонкою соломкою.
3. На сухій сковорідці прожарюємо гречану крупу. Потім викладаємо до неї овочі і м’ясо, солимо, наливаємо води у співвідношення 1:2
4. Закриваємо і тушкуємо до повної готовності крупи. В кінці можна додати для аромату рубану зелень.
