Свинина фарширована гречкою і грибами
Свинина, фарширований гречаною крупою і грибами стане справжнім святковим частуванням. Для рецепту краще взяти свинину з реберцями і білі гриби, але якщо таких немає, то можна використовувати сушені або шампіньйони.
Інгредієнти:
• 1 кг свинини з ребрами;
• жменя сухих грибів;
• цибуля, морква;
• стакан крупи;
• сіль, спеції, олія.
Спосіб приготування:
1. Першим ділом потрібно замочити гриби, потім дрібно їх порізати і обсмажити разом з подрібненими овочами на розігрітому маслі.
2. М’ясо розрізаємо вздовж і злегка відбиваємо, натираємо сіллю і спеціями. З м’ясом особливо добре поєднуються перець, базилік, чебрець і імбир.
3. Змішуємо гриби з крупою і викладаємо начинку на м’ясо, закріплюємо краю зубочистками і загортаємо нафаршированное м’ясо у фольгу.
4. Запікаємо страви в духовці при температурі 160 градусів протягом трьох годин.
Регулярне вживання гречаної крупи не тільки позитивно позначиться на здоров’ї, але і на красі: шкіра стане оксамитовою, а волосся блискучим і шовковистим. Тому така крупа повинна бути частим гостем на вашому столі.
