Гриби гливи, запечені в духовці
Якщо виникло питання, як приготувати гриби і які вибрати, згадайте про вешенках. І про те, що гриби в горщиках, запечені в духовці – завжди такі смачні, що хочеться ласувати ще і ще.
Необхідні наступні продукти (у розрахунку на один горщик):
- печериці смажені – вистачить 50 грамів;
- печінка (для більшої ніжності краще підійде пташина) – 150 грамів;
- сметана – не менше 100 грамів;
- картопля – такий же обсяг (заздалегідь злегка обсмажена);
- ріпчаста цибуля – достатньо 30 грамів.
Починаємо процес з печінки. Обвалюємо шматочки в борошні і відправляємо на сковорідку з гарячим рослинним маслом. Вона швидко обсмажиться до рум’яної скоринки. Тоді відправляємо до неї гриби, картоплю, порізані на фрагменти приблизно однакової величини і пасеровану цибулю.
Відразу заправляємо печінково-овочеву масу сметаною, солимо і присмачую перцем.
Тепер перекладаємо все в горщик і ставимо в холодну духовку. Задаємо нагрів до 180 С і чекаємо, поки у крайки горщика не з’явиться підрум’янена скоринка.
