Салат з грибами
Гриби – часті компоненти різноманітних салатів. Пробуємо приготувати одну з вітамінних закусок, і використовуємо гливи.
Що знадобиться?
- Гливи (вже зварені) – 300 грамів;
- салат «Айсберг» — такий же обсяг;
- свіжі огірки – достатньо трьох штук;
- пекінська капуста – вистачить 100 грамів;
- цибуля – одна головка в самий раз;
- лимон – теж один;
- рослинна олія (не хочеться, щоб заважав зайвий запах, тому застосуємо рафінована) – щоб вистачило для заправки;
- спеції – вибір і кількість за вами.
А далі все просто. Овочі ріжемо. Салат і капусту перетворюємо в тонку соломку, огірки – в маленькі брусочки. Часник разом з цибулею відправляємо на гарячу сковороду з маслом: їм належить трохи обсмажитися.
Коли помічаємо, що цибуля придбав золотистий відтінок, додаємо до часниково-цибулевої суміші гриби. Вони будуть гаситися, поки не досягнуть остаточної готовності.
Вимикаємо грубку і чекаємо, поки гриби охолонуть. Холодними змішуємо їх з нарізкою зі свіжих овочів, заправляємо олією з сковороди і видавлюємо сік цитруса. Не забудемо присмачити сіллю і перцем. Перемішали? Подаємо салат з вешенками на стіл.
