Гливи по-корейськи
Любителям пікантного смаку страв корейської кухні доведеться по душі оригінальна закуска, приготовлена з:
- 1 кг гливи;
- 2 цибулин;
- стопки оцту;
- 15 г цукру;
- 20 г солі;
- ½ Головки часнику;
- меленого перцю;
- 3 бутонів гвоздики;
- 2 лаврових листочків;
- пряних трав.
У процесі виконання:
- Гриби промиваються, очищаються від жорстких лусочок і нарізати смужками.
- Грибні смужки відправляються разом з лавровими листками, гвоздикою і ½ солі в каструлю, де заливаються водою.
- Варяться гливи до готовності 10 хвилин, а потім відкидається на друшляк.
- Лук ріжеться півкільцями, а часник подрібнюється.
- В одній ємності змішуються всі підготовлені інгредієнти, включаючи оцет, олію, цукор, решту сіль та інші спеції.
- Через добу закуска подається до столу.
