Баклажани з грибами по-корейськи
Перед тим, як приготувати гриби з баклажанами по-корейськи, варто придбати:
- 1 кг грибів;
- 1 кг баклажанів;
- 4 шт. болгарського перцю;
- 180 мл олії;
- 150 мл оцту;
- 50 мл води;
- 3 цибулини;
- 15 г цукру;
- стільки ж солі;
- головку часнику;
- зелень.
Схема приготування являє собою виконання наступних дій:
- Баклажани і гриби нарізати приблизно однаковими шматочками, які відварюють у підсоленій воді протягом 10 хвилин, після чого відкидаються на друшляк.
- Перець очищається від серцевини і нарізати смужками.
- Цибулю нарізати кільцями, часник пропускаємо через прес, зелень рубається ножем.
- Подрібнені овочі змішуються і заливаються, маслом, кип’яченою водою з розчиненими в ній сіллю і цукром.
- Баклажани, перець і гриби поміщаються в каструлю з маринадом і відправляються в холод на 6 годин для придбання необхідного стану.
Таким чином, любителям корейської кухні обов’язково варто приготувати гриби по-корейськи, які урізноманітнюють меню насиченістю смаку і неповторним ароматом.
