Ароматна і дуже апетитна грибна підлива може виступати в якості самостійної страви, складовою начинки для випічки або подаватися з різноманітними гарнірами. До того ж, таке універсальне блюдо корисно і низькокалорійні.
Смачна підлива з печериць
В овочевому відділі супермаркету завжди знайдеться упаковка грибів шампіньйонів, купивши яку з легкістю можна підготувати дуже ароматну підливу до будь-якого гарніру.
Для виконання рецепта знадобиться:
- 400 г печериць;
- голівка білої цибулі;
- морквина;
- пастернак;
- 600 мл води;
- 50 г борошна;
- 50 мл сметани;
- трохи соняшникової олії, зелені;
- сіль і приправи.
Спосіб приготування:
- Морква і пастернак нарізаються кубиками.
- Каструля наповнюється водою об’ємом 300 мл, куди після скипання відправляються сіль, коренеплід і пастернак.
- Цибулина подрібнюється і поміщається на сковороду для обсмажування.
- Після придбання цибулею м’якості, в сковороду викладаються шматочки грибів.
- Коли рідина від печериць випарується, обсмажена і підсолена суміш відправляється в бульйон.
- У воді, що залишилася розлучаються борошно, сметана, приправи і рубана зелень, після чого все збивається і вливається в киплячий бульйон з грибами.
- Через 3 хвилини після закипання підлива готова.
