Пісна підливка з грибів
Це цікавий варіант підливи, для приготування якого досить мати:
- 350 г грибів;
- 2 часникового зубчики;
- 20 г картопляного крохмалю;
- 20 мл соняшникової олії;
- морквину;
- цибулину;
- сіль і спеції.
Спосіб приготування полягає у виконанні наступних дій:
- Гриби поділяються на частини, які відварюються 5 хвилин, а потім витягуються з окропу.
- У 150 мл бульйону після його остигання розлучається крохмаль.
- Цибулю і моркву подрібнюються, а потім пассеруются до готовності.
- За 5 хвилин до закінчення смаження овочів в сковороду викладаються гриби.
- Підлива солиться, приправляється, заправляється часниковою кашкою і заливається бульйоном.
- Через 5 хвилин гасіння підлива готова.
Грибна підлива – прекрасне доповнення до різних страв. Чудово смачний складу, що дозволяє урізноманітнити меню, надає традиційним стравам насичений смак і неперевершений аромат.
