Яскравий грибний суп з глив відрізняється насиченим смаком і такої надзвичайної ситністю, що навіть немає необхідності класти в нього м’ясо. Однак незважаючи на простоту назви, щоб перше блюдо вийшло ще пахучіше і апетитніше, варто дізнатися деякі секрети його приготування.
Грибний суп з глив з картоплею
Перед тим як приготувати грибний суп з глив, слід придбати самі гриби (200 г).
Вибирати слід продукт чистий і без неприємного запаху.
Необхідно також запастися:
- цибулиною;
- морквиною;
- зубчиком часнику;
- парою бульб картоплі;
- улюбленою зеленню;
- ½ Стопки рослинного масла;
- 1 л води;
- сіллю, спеціями.
Етапи створення першого страви:
- Гливи промиваються, поділяються на окремі грибочки, з яких зрізаються жорсткі підстави.
- Цибулина дрібно ріжеться, а морквина натирається.
- Часник товчеться.
- Гриби і овочі відправляються на сковороду з розігрітим маслом, де обсмажуються до 10 хвилин, поки не набудуть рум’янець.
- У воду, доведену до кипіння, викладається картопляна соломка, яка вариться не більше 10 хвилин.
- Після зазначеного часу до картоплі додається зажарка.
- Через 10 хвилин суп солиться, приправляється.
- Через 5 хвилин плита відключається, а страва витримується під кришкою ще 15 хвилин.
- В тарілках наваристий суп притрушивается зеленню.
