Готуємо з часником
Свиняча грудинка з часником припаде до душі любителям гострих страв, стане прекрасною закускою до алкогольних напоїв. Готується ласощі досить просто.
Які компоненти знадобляться:
- м’ясо – 1 кілограм;
- вода – 1,5 літра;
- сіль – 275 грамів;
- чорний перець – 1 столова ложка;
- аджика – 125 грамів;
- часникова головка – 1 штука;
- цибулиння – 3-4 жменьки.
Як готувати.
- Порізати м’ясо скибочками.
- Довести до кипіння воду, додати до неї інші інгредієнти.
- У бульйон покласти грудинку і проварити 15 хвилин, зняти з вогню і обгорнути теплою тканиною.
- Дати страві просолитися 18 годин, обсушити паперовим рушником, розтерти часником.
Заготівля повинна настоятися в холодильнику 12 годин.
Якщо вдома немає аджики, можна приготувати її самостійно. Для цього береться хмелі-сунелі, сушений часник. Компоненти перемішати, вийде суха аджика.
