Свинячу грудинку можна просто запекти в формочці — вийде рум’яна кірочка, а можна загорнувши у кілька шарів фольги — буде ніжне і соковите м’ясо. Рецепт грудинки, запеченої в духовці досить простий, що дає можливість приготувати страву навіть новачкові.
Свиняча грудинка, запечена в духовці. Рецепт
З продуктів знадобиться:
- свиняча грудинка 500 гр
- головка ріпчастої цибулі та часнику
- сіль, спеції до свинини, перець чорний мелений, лавровий лист.
Як запекти грудинку свинячу в духовці:
Сіль, перець і спеції до свинини змішуємо. М’ясо промиваємо під проточною водою і натираємо сумішшю приправ. Форму для випікання змащуємо маслом, на дно викладаємо кільця цибулі. Під час запікання м’ясо просочиться соком і ароматами цибулі, а якщо раптом почне підгоряти, то свинина не постраждає, так як підсмажиться шар цибулі. Зверху кладемо свинину, обкладаємо навколо лавровим листом. Робимо кілька проколів ножем в м’ясі, в які кладемо нарізані пластинки часнику, на дно наливаємо півсклянки води і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Якщо форма з кришкою, можна накрити нею страву.
Свиняче м’ясо запікається мінімум 1 годину 30 хвилин при 180 градусах.
