Грибний суп із свіжих грибів з картоплею
Грибний суп зі свіжих грибів з картоплею – це ароматне блюдо, перед яким неможливо встояти, незважаючи на простий набір продуктів та елементарність приготування. Як приклад у рецепті використовуються гливи, але ви можете замінити їх будь-якими лісовими грибами, які попередньо слід відварити.
Інгредієнти:
на – 2 порції
- Картопля – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Гливи свіжі – 300 гр.
- Морква – 1 шт.
- Олія соняшникова – для смаження
- Сіль за смаком
- Вода – 1.5 л.
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Як зварити смачний грибний суп? Насамперед очищаємо і промиваємо картоплю, моркву та цибулю.
Дрібно рубаємо головку цибулі.
Озброюємося теркою та подрібнюємо моркву.
У сковорідку наливаємо і прогріваємо олію, 4-6 хвилин обсмажуємо подрібнені овочі, часто помішуючи.
Картоплю ріжемо довільними скибочками і закидаємо в каструлю.
Слідом перекладаємо засмажку.
Гриби промиваємо і злегка віджимаємо, розрізаємо на невеликі шматочки і додаємо до овочів.
Заливаємо компоненти водою і доводимо до кипіння, солимо і перчимо. Проварюємо протягом 20 хвилин на помірному вогні.
Грибний суп готовий! Розливаємо його по порційних піалах і подаємо. Смачного!
