Грибний суп із сушених білих грибів
Грибний суп із сушених білих грибів – це справжній делікатес, особливо в період холодів та хуртовин за вікном. Тарілка такого супчика не тільки підніме вам настрій і зігріє всередині, але також миттєво перенесе вас у літо та приємні спогади завдяки своєму дивовижному аромату.
Час приготування – 35 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 2 л.
Інгредієнти:
- Вода – 1,5л.
- Гриби білі сушені – 50 гр.
- Картопля – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 150 гр.
- Локшина – 50 гр.
- Олія соняшникова – для смаження.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Чабрець – 1 год.
- Кріп сухий – 2 ч.л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Підготовляємо компоненти, наведені вище.
Крок 2. Гриби заливаємо теплою водою та залишаємо на 15 хвилин.
Крок 3. Цибулю довільно нарізаємо і пасеруємо на соняшниковій олії з додаванням меленого перцю та чебрецю.
Крок 4. Воду доводимо до кипіння в каструлі відповідного розміру, додаємо гриби разом з відваром, смажену цибулю, лаврушку, кріп та сіль – доводимо до кипіння. Через 10 хвилин закидаємо в ароматний бульйон кубики картоплі та локшину.
Крок 5. Стомлюємо суп на повільному вогні до готовності картоплі.
Крок 6. Перед тим як запрошувати домочадців до столу, дайте першій страві настоятися під кришкою хоча б півгодини. Смачного!
