Рецепт Джеймі Олівера
Відомий на весь світ кулінар Джеймі Олівер пропонує свій рецепт гуакамоле, де авокадо розминається не ручним способом, а за допомогою блендера. Але про все детальніше.
Візьміть наступні продукти:
- 2 авокадо;
- 5-6 штук томатів черрі;
- 1-2 лайма;
- зелений лук, досить 2 стебла;
- 1 перець чилі невеликого розміру;
- трохи свіжої кінзи;
- столова ложка оливкової олії;
- сіль і перець мелений за смаком.
Гуакамоле рецепт від Джеймі Олівера:
- На середній швидкості блендера подрібніть кінзу, зелену цибулю і перець чилі.
- М’якоть плоду авокадо виймається за допомогою ложки. Якщо тропічний фрукт дуже стиглий можна скористатися методом Джеймі Олівера – видавити м’якоть з шкірки, попередньо видаливши кісточку.
- М’якоть авокадо і помідори черрі знову викладаються в блендер і перемішуються на невеликій швидкості.
- В отриману масу додається оливкова олія і сік лайма.
- Додайте в блюдо за смаком сіль і чорний мелений перець.
Блюдо по стандартному рецептом Дж. Олівера подається з попередньо обсмаженими на грилі тортільями і свіжими овочами.
