Гуакамоле з імбиром і лимонним соком
Кількість додається імбиру повинно бути суворо за рецептом, інакше можна зіпсувати страву.
Інгредієнти:
- два авокадо;
- помідор;
- половина болгарського перцю;
- половина цибулі;
- лимонний сік – 2 ст. л.;
- невеликий шматочок свіжого імбиру;
- мелений чорний перець;
- сіль;
- тортилії.
Покрокове приготування:
- Очищене від кісточки і шкірки авокадо перекладається в ступку і розминається.
- Болгарський перець, помідор і цибулина нарізати невеликими кубиками. Подрібніть імбир. Всі підготовлені продукти перекладаються в ту ж ступку, де знаходиться авокадо.
- Додайте в заготовку сік половини лимона або лайма і спеції.
- Вся маса добре перемішується.
- Тортильї розрізаються на сегменти і підсушуються в духовій шафі.
- У завершенні блюдо перекладається в окремий посуд, прикрашений гілочками зелені. Як доповнення до соусу подаються кукурудзяні коржі.
