Рецепт класичного гуакамоле бере свій початок ще з часів племен ацтеків. А завдяки оригінальним смаком і широкому розповсюдженню по всьому світу серед інших народностей, у страви з’явилося багато нових варіантів приготування з додаванням різних приправ, овочів і соусів.
Класичний рецепт гуакамоле з авокадо
Традиційне блюдо готується дуже просто і включає всього 3 інгредієнта.
Щоб виконати класичний рецепт з авокадо потрібно взяти:
- власне, два стиглих авокадо
- лайм;
- і трохи солі на свій смак.
Приготування:
- Лайм розрізати навпіл і видавити весь сік.
- Авокадо надрізати з усіх боків до середини, злегка прокрутити половинки і відокремити їх один від одного. Кісточку наколоти на ніж і акуратно вийняти. За допомогою ложки або ножа відокремити м’якоть від шкірки.
- Одразу ж трохи побризкати її соком лайма, щоб зберегти колір екзотичного фрукта.
- Збити в блендері м’якоть або ж розтерти товкачиком або виделкою.
- Трохи посолити отриману масу, додати, що залишився сік лайма і розмішати соус до однорідності.
