Гуляш з яловичини з підливою — дуже смачний рецепт
Традиційно яловичий гуляш подається з будь–яким гарніром. Це може бути картопляне пюре, макарони, каші. Тому дуже важливо, щоб у страві було дуже багато смачної підливи.
- 600 г яловичини;
- 1 цибулина;
- 1 велика морквина;
- 2 ст. л. борошна;
- 1 ст. л. томату;
- сіль, лавровий лист.
Приготування:
- Яловичину наріжте на кубики розміром не більше 1х1 див. Обсмажте їх на розпеченому рослинному маслі до утворення невеликої скоринки.
- Моркву крупно натерти, цибулю порубаєте як подобається. Додайте овочі до м’яса і смажте близько 5-7 хвилин при помішуванні.
- Перекладіть всі інгредієнти в каструлю з товстим дном, додайте 0,5 л бульйону і тушкуйте після закипання на невеликому вогні.
- На залишках олії активно орудуючи лопатою, швидко обсмажте борошно.
- Додайте томат, лаврушку і влийте бульйон (ще приблизно 0.5 л). Варіть томатний соус на невеликому спеку близько 10-15 хвилин.
- Залийте їм м’ясо і продовжуйте тушкувати все разом до повної готовності.
