Щоб діти росли здоровими і міцними, мами з самого дитинства намагаються прищепити їм любов до каш. Вони займають значне місце в щоденному раціоні, але не завжди малюки готові їсти цю страву. Виняток може скласти лише рецепт класичної гур’ївської каші, оскільки таке частування виходить настільки ласим, що важко навіть відповісти: це друге блюдо або все ж десерт?
Екскурс в історію
Історія гур’ївської каші настільки дивна, що здається неймовірною. Міністр фінансів Гур’єв – людина, яка знає толк в прибуткових вкладень, не порахував марнотратством віддати міру золота (26 літрів золотих червінців, кожен вагою 3,39 г) за кухаря Захара Кузьміна, придумав рецепт цієї страви, і його сім’ю.
Треба сказати, граф Гур’єв не прогадав, оскільки ласощі настільки сподобалось при царському дворі Олександру III, графа Вітте і іншим представникам аристократії, що скоро кашу стали називати «королевою десертів».
Офіційна презентація гур’ївської каші відбулася в 1814 році, коли вона була представлена в Парижі, як «російська десерт». З тих пір це блюдо стало візитною карткою російської кухні.
