Рецепт приготування з картоплею
Запечений гусак з картоплею в духовці – це не тільки дуже смачно, але й красиво. Таке ефектне блюдо прикрасить будь-який святковий стіл, особливо якщо використовувати красиві й рівні бульби картоплі.
Спосіб приготування:
- Тушку гусака обсушуємо рушником і зрізаємо зайвий жир. Обмазуємо поверхню і внутрішність птиці ароматною сумішшю з майонезу (3 ст. ложки), гірчиці (1 ст. ложка) і будь-яких спецій. Перекладаємо замариновану тушку в пакет, і ставимо в холодильник на 10 годин.
- У форму для запікання кладемо жир, який залишився після обробки гусака. Перекладаємо птицю спиною вниз і обкладаємо її бульбами картоплі. Всередину тушки можна покласти картоплю або великі шматочки яблука.
- Накриваємо форму фольгою і залишаємо запікатися в духовці 1,5 години при 180 градусах.
- Після закінчення цього часу, дістаємо форму. У ній буде багато жиру, частина його можна злити, а інший полити картоплю і гусака. Запікаємо страву ще 40 хвилин, потім знову поливаємо все жиром, знімаємо фольгу і запікаємо гусака останні 30 хвилин.
