З адигейський сиром
Необхідні продукти:
- ложечка дріжджів;
- 0,25 кг адигейського сиру;
- 150 мл кефіру;
- по дрібці солі і цукру;
- півтори склянки борошна;
- 70 грам масла вершкового.
Процес приготування:
- Кефір прогріваємо, засипаємо до нього всі сухі компоненти за списком, перемішуємо і доводимо до стану тесту. Залишаємо його хоча б на 40 хвилин.
- Сир і масло перетираємо на тертці.
- Тісто розділяємо на частини і робимо з нього тонкі круглі пласти, куди кладемо начинку: трохи сиру і масла.
- Заліплюємо краю в самій середині, притискаємо руками і отримуємо корж.
- Такі ж дії проробляємо з усіма заготовками і доводимо їх до рум’яності протягом 15 хвилин на 200 градусах. За бажанням зверху їх можна промазати маслом.
