З сирно-сирною начинкою
Швидкий рецепт апетитною грузинської коржі можна виконати з:
• 400 г борошна;
• 500 мл кефіру;
• 3 яєць;
• щіпки солі;
• 7 г соди, гашеного оцтом;
• 200 г сиру;
• 300 г сиру;
• 130 г вершкового масла;
• 100 мл соняшникової олії.
Щоб насолодитися соковитими виробами грузинської кухні:
1. З борошна, кефіру, яєць, солі і половини вершкового масла замішують м’яке тісто, яке ділиться на 10 частин.
2. З кожної частини розкочується коло, центр якого міститься начинка з тертого сиру і товченого сиру.
3. Зліплені у формі мішечка вироби розкочуються качалкою в круглі коржі, які обсмажуються на соняшниковій олії по 3 хвилини з кожного боку.
4. Після готовності виробу змащуються залишилися шматочком вершкового масла.
Отже, хачапурі – ароматні коржі, які припадуть до речі після трудового дня, коли хочеться побалувати себе випічкою, але немає часу на приготування складних страв.
