З фаршем і картоплею духовці
Спробуйте приготувати ситне страву з м’ясом і картоплею, яке припаде до смаку всім домочадцям.
Компоненти:
- зелень;
- томати – 550 г;
- борошно – 950 г;
- часник – 4 зубки;
- перець;
- вода – 240 мл;
- картопля – 950 г;
- сіль;
- рослинне масло – 55 мл;
- цукор – 5 г;
- цибуля – 450 г;
- перець солодкий – 450 р.
Технологія виконання:
- Влити масло в борошно. Підсолити. Розмішати. Влити воду. Замісити. Прибрати в холодильник. Витримати годину, попередньо загорнувши в пакет.
- Нарізати картоплю. Порубати зелень. Змішати.
- Порубати цибулю. Відкласти для соусу трохи, решту відправити до картоплі. Розмішати.
- Нарізати перець. Частина відправити до картоплі. Перемішати.
- Половину тіста розкачати. Розмістити половину начинки. Посипати сіллю. Поперчити. Скачати рулет. Сформувати другу заготовку.
- Облити окропом помідори. Видалити шкірку. Нарізати.
- Влити в сковороду масло. Помістити нашатковану цибулю. Додати порубані часникові зубки і солодкий перець. Обсмажити.
- Помістити помідори. Підсолити. Посипати перцем. Загасити 25 хвилин. Маса повинна бути густою.
- Помістити заготовки у фольгу. Краї підняти, але залишити простір в центрі.
- На деко влити воду. Помістити заготовки у фользі. Тушкувати в духовій печі (180 градусів) 25 хвилин. Полити соусом.
