Як зробити з гарбузом
Оригінальна гарбузова основа приведе в захоплення гостей.
Компоненти:
- неароматное масло – 3 ст. л.;
- червоний перець;
- цибуля – 260 г;
- борошно – 460 м;
- гарбуз – 260 г;
- сіль;
- качине м’ясо – 450 г;
- вода – 230 мл;
- яйце.
Технологія виконання:
- У воду насипати борошно. Влити яйце. Підсолити. Замісити. Для пластичності вкрити пакетом і відставити на годину.
- Нарізати гарбузову м’якоть. М’ясо порубати і відправити в м’ясорубку. Подрібнити.
- Нашаткувати цибулю. Змішати з качкою. Додати гарбуз. Посолити. Присипати перцем. Перемішати.
- Розкачати тісто. Розкласти начинку. Скрутити. Покласти рулет в мантоварку. Краї скріпити. Готувати півгодини. Посипати спеціями.
