Картопляні оладки відомі всім. Але не багато хто знає, що споконвічно російські деруни в інших кухнях популярні не менше, просто вони носять інші назви – українські деруни, американський хашбраун, чеські брамбораки… Список можна продовжувати дуже довго, але сьогодні під нашим прицілом класичний рецепт хашбрауна і його варіації.
Що таке хашбраун
Хашбраун (hash browns) являє собою блюдо американської кухні, технологія приготування якого схожий відомим всім дерунам. На сніданок жителі Північної Америки і туманного Альбіону картоплю натирають і обсмажують його у формі оладок або котлет. За бажанням господині додають подрібнений у кашку цибулю. Страва настільки популярне, що його можна замовити в кафе, включаючи мережі фастфуду, або придбати в замороженому, охолодженому і навіть дегедрированном вигляді.
