З солодким болгарським перцем
Щоб приготувати хашбраун, який багатьом нагадує деруни, необхідні певні досвід і вправність. Якщо перша спроба не увінчалася успіхом, не варто опускати руки. Ось ще один рецепт, результат якого може виявитися дуже вдалим.
Складові:
- 3 великих картопляні бульби;
- ½ Солодкого болгарського перцю;
- 20 г борошна;
- 2 яйця;
- сіль, перець;
- вершкове масло для смаження.
Спосіб підготовки полягає у виконанні наступних дій:
- Поки закипає вода, картопля очищається і натирається.
- Овочева маса закидається в киплячу воду на 2 хвилини, а потім відкидається на друшляк.
- В цей час подрібнюється кубиками перець.
- Картопля віджимається і змішується з сіллю, перцем і спеціями.
- В окремій мисці збиваються яйця, які відразу втручається борошно.
- З картопляного фаршу формуються кульки, які викладаються на сковороду з гарячим маслом і поливаються кляром.
- Через 6 хвилин вироби перевертається на інший бік.
- Подається хашбраун зі сметаною, гострим соусом або просто з майонезом.
Основна складність «драніков по-американськи» полягає в перевертанні виробів в процесі смаження. Вони не повинні розпадатися, що непросто реалізувати, враховуючи відсутність яйця в фаршевой масі.
