Хашлама – 8 рецептів

Незважаючи на те, що вірменська кухня вважається досить непростий, рецепт хашлама не здасться складним навіть недосвідченим кулінарам.

Традиційна хашлама з баранини по-вірменськи

Хашлама по-вірменськи – популярна страва, що включає в себе м’ясо і овочі.

Необхідні продукти:

• 300 грам томатів;
• 100 грам вершкового масла;
• один зелений перець;
• одна цибулина;
• 500 грам баранини.

Процес приготування:

Необхідно підготувати м’ясо. Для цього її очищають, добре промивають під прохолодною водою, приблизно близько 15 хвилин.

Потім ставиться на вогонь каструлю з водою, солиться. Коли вода закипає, в неї опускають баранину і варять півтори години.

Перець, цибулю і помідори нарізати на шматки і додаються до киплячого м’яса.

За кілька хвилин до того, як потрібно знімати м’ясо з вогню, до нього додається масло. Рекомендується з овочами і невеликою кількістю бульйону.